Цукаты из апельсинов
Состав рецепта (на 4 порц.):
  • Апельсины - 2 шт.
  • Сахар - 0.75 стак.
  • Вода - 4 стак.
Калорийность рецепта:
В 100 граммах блюда
Калорийность: 56 ккал
Белков: 0 г
Жиров: 0 г
Углеводов: 14 г
Соотношение БЖУ: 0 / 0 / 100
Соотношение У(НСВ): 14 / 0 / 86

Описание приготовления:

Шаг 1
Для приготовления цукатов понадобятся только апельсины, сахар-песок и вода. Апельсины вымойте под проточной водой. Можно обсушить фрукты бумажными полотенцами.
 
Шаг 2
С помощью специальной петельки на овощечистке можно сделать продольные надрезы на кожуре, соединяющие противоположные "полюса" апельсина. Как меридианы на глобусе :) Тогда цукаты получатся в виде симпатичных цветочков.
 
Шаг 3
Апельсины разрежьте на дольки высотой примерно пять миллиметров. И удалите все косточки.
 
Шаг 4
Если сделать дольки тоньше, то они могут сгореть при дальнейшем запекании в духовом шкафу.
 
Шаг 5
Апельсиновые дольки переложите в кастрюлю, залейте фильтрованной водой и всыпьте сахар. Две столовые ложки пока оставьте для дальнейшей посылки. Варите апельсины в сахарном сиропе на среднем огне в течение двадцати минут после закипания, периодически помешивая. Считается, что так из корочки уйдет лишняя горечь.
 
Шаг 6

После этого шумовкой переложите цукаты на противень, застеленный качественной пергаментной бумагой, которая позволит им не прилипнуть. Я использую антипригарный тефлоновый лист. Присыпьте оставшимся сахаром и подсушите цукаты в духовке при температуре 150 градусов в течение пятнадцати минут. Времени может понадобиться чуть больше или чуть меньше, всё зависит от того, какие цукаты вы хотите: влажные или более сухие.

 

 

Категория: Десерты | Добавил: hobbi69 (07.07.2020)
Просмотров: 166 | Теги: Цукаты из апельсинов | Рейтинг: 0.0/0