Кролика порезала на порционные куски и замариновала в белом вине на несколько часов. Потом обсушить и  обжарить на масле до румяной корочки. Затем добавить не очень мелко порезаный лук, обжарить еще 5 минут. Потом добавить тертую на крупной терке морковь, перец, чеснок, сливки, листики розмарина. Посолить, добавить воды (3/4 от объема кролика) и тушить под крышкой полчаса. Потом можно добавить еще воды и тушить, пока мясо не станет мягким. Все! Подавала с кускусом. Морковно-сливочный соус к кускусу очень подходит!