Подготовим продукты. Базилик для песто берут зеленый, надо оторвать только листья, стебли слишком жесткие. Масло лучше всего подходит оливковое, но, за неимением, подойдет и обычное растительное.

Листья базилика хорошо промываем и просушиваем. Чеснок чистим. Орехи можно слегка подсушить на сковороде, я этого не делала. Складываем листья, орехи, чеснок и масло в чашу блендера.

Короткими импульсными движениями измельчаем массу до состояния крошки. Сильно перетирать не надо, песто представляет собой не пастообразную массу, а крупинчатую.

Сыр натираем на мелкой терке.

Добавляем сыр к перетертой массе и буквально на несколько мгновений включаем блендер, чтобы смешать все ингредиенты. Теперь надо попробовать песто на соль, я добавила чайную ложку соли. Если вам покажется соус соленым, не добавляйте.

Осталось сварить макароны. Варим их до состояния аль денте, "на зубок", это когда они остаются чуть твердыми. Готовую пасту откидываем на дуршлаг и сразу кладем в глубокую миску. Если останется немного воды, не страшно, она сделает соус более жидким. Добавляем песто, перемешиваем и только потом раскладываем по порционным тарелкам. Я всегда делаю так. Вы можете сразу разложить макароны по тарелкам и уже потом добавить соус.