В этом рецепте мы поговорим о том, как сделать лимонный квас в домашних условиях - тонизирующий и освежающий. Для начала берем все нужные нам продукты по списку, их немного.

Пока будем подготавливать продукты, нальем в кастрюлю воду и поставим ее на плиту кипятиться. Итак, лимоны моем (кто желает, можно очистить от кожуры, если сомневаетесь, что лимончик будет горчить), разрезаем на 6-8 частей, удаляем семена.

Складываем их в кастрюлю и заливаем кипятком.

Всыпаем сахар.

Добавляем изюм, все хорошо перемешиваем и варим до растворения сахара. В это время займемся дрожжами.

Дрожжи всыпаем в небольшую глубокую миску.

Вливаем теплую воду.

Оставляем дрожжи для брожения в теплом месте на 10-15 минут.

Готовую лимонную смесь остужаем и, когда она будет едва теплая, вливаем разведенные дрожжи.

Оставляем на 12 часов для брожения (летом, зимой время может быть больше, ставим в теплое место и ждем). Затем процеживаем квас лимонный и переливаем в 3-х литровую банку, храним под крышкой в холодильнике. Приятного аппетита!