Состав рецепта (на 5 порц.):
- Сухарики - 1 кг
- Дрожжи - 25 гр
- Сахар - 200 гр
- Корень хрена - 300 гр
- Изюм - 25 гр
- Мёд - 50 гр
Калорийность рецепта:
В 100 граммах блюда
| Калорийность: |
286 ккал |
| Белков: |
11 г |
| Жиров: |
1 г |
| Углеводов: |
62 г |
| Соотношение БЖУ: |
15 / 1 / 84 |
| Соотношение У(НСВ): |
3 / 2 / 95 |
Описание приготовления:
Просушите в духовке или на сковородке без масла, нарезанный ломтиками черствый ржаной хлеб.Переложите хлеб в кастрюлю(имейте в виду, что для приготовления кваса с хреном использовать можно стеклянную или эмалированную),
залейте 6-7 литрами кипятка и оставьте на 4 часа.Процедите, добавьте дрожжи (разведите их в этом же сусле), сахар. Когда начнет выделяться пена, добавьте измельченный хрен и мед, дайте настояться еще пару часов.
Процедите, разлейте по бутылкам. В каждую добавьте немного изюма и поставьте в прохладное место на несколько дней. Квас с хреном подавайте на стол охлажденным.
|