Описание приготовления:

1. Картошку моем и чистим скребком без ножа, затем отвариваем клубни в течение 30 минут. Отварной картофель режем на тонкие пластинки, выкладываем в миску.

2. Бекон режем небольшими кубиками, обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета, затем выбираем каждый кусочек, а вытопившийся жир оставляем. Выкладываем обжаренный бекон к картофелю, солим по вкусу.

3. Лук очищаем, режем кубиками, слегка обжариваем на вытопившемся жиру до прозрачности.

4. Насыпаем к луку муку, перемешиваем, затем наливаем уксус, воду, добавляем сахар и измельченное в порошок семя сельдерея.

5. Когда смесь закипит, держим на огне не больше минуты, затем поливаем соусом картофельные ломтики и бекон, перемешиваем.

6. Зеленый лук моем, измельчаем ножом, посыпаем им салат.  

Такое блюдо можно подавать не только в теплом, но и в холодном виде.

Приятного аппетита!