Ингредиенты:

шампиньоны консервированные — 150 г;

картофель — 2 шт.;

«корейская» морковка — 100 г;

ветчина — 200 г;

соленые огурцы — 2-4 шт.;

сыр твердый — 100-120 г;

майонез — 150 г;

укроп и зеленый лук — 1 пучок.

Приготовление

Следует взять качественные шампиньоны в консервах. Они должны быть приблизительно одинаковыми по размеру и не иметь повреждений на шляпках. Выложить грибы ножками вверх в любую подходящую посуду. Дно емкости должно быть плоским, чтобы салат-перевертыш в результате имел правильную форму. Предварительно можно выстелить дно и стенки посуды для приготовления салата пищевой пленкой. Но даже без этого салат прекрасно выкладывается на блюдо. Потом следует нашинковать зеленый лук, веточки укропа, посыпать ими промежутки между шампиньонами. Картошку отварить до готовности, остудить, очистить, натереть на крупной терке поверх грибов и зелени. Картофель лучше всего отваривать заблаговременно, чтобы сборка салата не заняла много времени. Смазать поверхность тонким слоем майонеза. «Грибная поляна» и без большого количества майонеза получится сочной. Соленые огурцы необходимо мелко нарезать, аккуратно выложить поверх слоя из майонеза. Если огурцы крупные, то достаточно 1-2 штук. Следом измельчить ветчину и разместить в посуде с салатом. Поверх ветчины выложить морковь по-корейски, разровнять. Смазать остатками майонеза. Натереть на крупной терке твердый сыр. Убрать салат в холодильник на пару часов. За это время он пропитается майонезом и при переворачивании его на блюдо не возникнет никаких проблем.

Приятного аппетита!