Продукты

(на 4 порции)

• Капуста свежая - 200 г.
• Огурец свежий - 200 г
• Огурец соленый (не маринованный) 200 г.
• Перец сладкий красный - 200 г.
• Грибы соленые (грузди или опята) - 200 г.
• Лук фиолетовый или обыкновенный, репчатый - 1 средняя головка
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Растительное масло - 5 ст. ложек
• Сахар - 1 ст. ложка
• Перец красный, черный - по вкусу
• Лимонный сок - 2 ст. ложки.
• Зелень кинзы - совсем немножко.

Овощи помыть, почистить, нарезать мелкой соломкой



Грибы, если грузди - нарезать тоже соломкой, если опята, они мелкие - добавить в овощи.
Все перемешать, нарезать тонко лук, мелко - чеснок. Лук выложить горкой на овощи, сверху - чеснок.



Посыпать сверху сахаром, перчиком.

Раскалить в ковшике масло. Очень тонкой стрункой залить маслом салат, стараясь полностью облить чеснок лук.
Перемешать , добавить мелко нарезанную кинзу. Поставить в холодильник настаиваться, минимум, на два часа. Вообще, лучше, чтобы салат настоялся подольше. Часов пять.

Приятного аппетита!

Кстати, салатик и в пост хорош.