Отмерить ингредиенты. Картофель, луковицу и сельдерей вымыть. Картофель и лук очистить. Укроп вымыть и мелко порубить.

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками.

В кастрюлю выложить курицу, луковицу и стебель сельдерея. Влить воду и поставить на огонь. Довести до кипения, варить, снимая пену, около 20 минут.

Вынуть кусочки курицы.

Бульон процедить и снова поставить на огонь.

Бульон довести до кипения и выложить в него картофель. Варить, помешивая, 10 минут.

Вернуть в суп кусочки курицы.

Добавить квашеную капусту с морковью. Можно влить немного рассола. Варить еще 5 мину.

Всыпать в щи рубленый укроп.

Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10-15 минут.