Заранее приготовьте все необходимые продукты. Вместо кефира можно использовать кислое молоко или простоквашу, что есть под рукой.

Щавель промыть, хорошо подсушить на бумажном полотенце и мелко порезать ножом.

Нарезанную зелень хорошо примять деревянной толкушкой.

Для теста взять углубленную чашку, налить кефир, посолить, добавить чайную соду и дать образоваться пузырькам на поверхности кефирной массы.

Затем к этой массе добавить яйцо, муку и замесить не очень тугое тесто.

Готовое тесто раскатать на небольшие кружки, в центр кружка положить немного зеленой начинки, в середину насыпать чуть больше половины ч. л. сахарного песка. Залепить, как обычные пирожки.

Пирожки обжарить на сковороде в растительном масле на среднем огне. Получается прекрасная выпечка к чаю.

Приятного аппетита!