Подготовить ингредиенты. Для приготовления рулетиков из крабовых палочек нам понадобится: крабовые палочки, яйца, сыр, зелень, чеснок и майонез.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить. Отделить белки от желтков и натереть по-отдельности на средней терке.

Сыр также натереть на средней терке.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.

В салатнике соединить тертые белки, тертый желток сыр, чеснок и петрушку.

Заправить майонезом.

Поперчить и перемешать.

Крабовые палочки аккуратно развернуть, стараясь не порвать. Если палочки плохо разворачиваются, можно опустить их на несколько секунд в горячую воду или подержать над паром.

На каждую развернутую палочку выложить немного начинки и равномерно размазать по всей поверхности.

Аккуратно свернуть палочки обратно в трубочки начинкой внутрь.

Готовые палочки выложить на блюдо и посыпать оставшимися желтками и веточками петрушки.

Крабовые палочки поставить на 20-30 минут в холодильник, затем подать к столу. Приятного аппетита!